Пропиленгликольпредставляет собой бесцветную густую жидкость почти без запаха. Он имеет множество применений, помимо пищевой добавки. Он используется во многих продуктах, поскольку помогает им сохранять консистенцию, влажность и текстуру.

Помимо использования его в качестве консерванта и усилителя вкуса, производители продуктов питания также используют пропиленгликоль в качестве эмульгатора, текстуризатора и технологической добавки для улучшения внешнего вида продуктов питания.

Примеры упакованных пищевых продуктов, содержащих продукт, включают: